Surinaams schaafijs: exotische lekkernij

Surinaams schaafijsRotterdam heeft een traditie van Surinaams eten en drinken. Naast het eten in de warungs kun je in de zomer op straat schaafijs met vruchtensiroop kopen. Koud, zoet en exotisch zullen we maar zeggen. Je komt de karretjes niet heel veel tegen maar de meeste kans maak je op de West-Kruiskade / Middellandstraat, de Nieuwe Binnenweg en zoals we laatst zagen gewoon midden in de stad bij de Koopgoot voor de Bijenkorf.

Vruchtensiropen

Schaaf-ijs is een bekertje met geschaafd ijs waar vruchtensiroop aan wordt toegevoegd. Dat ijs wordt ter plekke geschaafd van een groot ijsblok. In de siroop zit hem uiteindelijk de bijzonderheid van het Surinaamse schaafijs. Het wordt vaak ook hier in Nederland gemaakt van exotische vruchten zoals mope, guave, ananas, markoesa, kola, gember en orgeade.